Restaurant oriental Sarah

Locuind in zona Bucurestii-Noi Soseaua Chitilei, in drumurile mele am observat o locatie noua, cu un banner discret ce anunta Restaurant oriental Sarah. Fiind mare amator, nu puteam rata, asa ca a doua zi ma infintez spre studiu.

Restaurantul este intr o cladire noua P+2 ( par sa nu fie functionale etajele inca ), amenajat ok, sclipitor de curat. Menu-ul este partial “local” si partial oriental si pentru ca venisem special pentru “oriental” am purces la o recunoastere prin comandarea unui humus cu carne, labneh cu menta si usturoi, fattoush, arayes cu carne si un rasafour de pui. Din pacate lipsea sujuk si falafel, pe care le as fi testat.

Fiind printre primii clienti in stabiliment, am purces la dialog cu proprietara, foarte volubila si interesata de parerile si opiniile mele. Planurile sunt de extindere a menu-ului, imi confirma sosirea iminenta in menu al cotletelor de berbecut, al lipiei la cuptor propriu si al sujuk/makanek-ului. De asemenea pentru etaj planuieste o cafenea cu narghilele si toate tabieturile arabe.

Intre timp sosesc aperitivele si sunt atras vizual de labneh, asezarea, aspectul, textura si bogatia condimentelor presarate imi amintea de El Bacha. Prima inghititura imi provoaca o explozie la nivelul papilelor gustative, dovedindu-se un mix excelent dozat si absolut identic cu labnehul de la El Bacha. Dupa cum am banuit, bucatarul provine din locatia respectiva.

Humusul fin, cu bucatele de carne prajite, pe care le as fi preferat un pic mai marunt taiate, portia de arayes era pentru 2 persoane, fiind vreo 6 bucati maricele, iar salata fatoush avea un gust deosebit cu bucatelele de lipie crocante si un dozaj perfect de sumak, usturoi si lamaie.

Rasafour-ul a venit intr un sos excelent, usor caramelizat, carnea frageda si gustoasa. Regret ca nu am avut langa el un pic de ores, sau alta garnitura. Avem si o surpriza placuta sa primim suplimentar din partea casei o farfurie cu un morman de salata tabule si o portie de mottabal. Amandoua foarte gustoase.

Impreuna cu doua racoritoare, nota de plata a fost 73 ron, mai mult decat decent mi as permite sa spun, avand in vedere comanda si portiile. Ambianta este ok, zgomotul exterior nu se simte.

Ulterior am mai facut cateva vizite experimentand incantat makanek ul si cateva cotlete de berbecut absolut delicioase. Sambusek este prezent in toate formele si pentru toate gusturile, de la cele cu carne aromata, pana la cele umplute cu un delicios spanac tocat fara sa neglijam pe cele umplute cu branzica framantata cu menta.

Recomand experienta bucatarului, un personaj absolut incredibil prin comunicare si interesul enorm asupra reactiei tale la ceea ce gateste. Uita de menu si abordeaza-l direct, iti va gati ceea ce iti doresti si cum iti doresti, exact cum spunea mandru: “Aici nu fast food, aici restaurant, gatim ce doresti”

Preturi:

Ciorba linte 6 ron
tabule/fattoush 300grame – 10 ron
humus carne 250gr- 12 ron
falafel 200gr – 8 ron
sambusek 4buc – 200gr – 12 ron
araies 300gr – 12 ron
Swishtaouk 300gr – 20 ron
mix grill 350gr – 30 ron
rasafour – 18 ron
cola 300ml – 4 ron
santal – 6 ron
apa – 3 ron
cafea turceasca – 6 ron

Locatie: Sos Chitilei 143, langa vechea statie de benzina. din pacate deschis pana la ora 22, cel putin momentan.
Concluzii: Un raport excelent de pret, calitate si marime portii. Surprins placut de bogatia ingredientelor si priceperea bucatarului de a le mixa. In plus deschiderea locantei intr-o zona nu tocmai propice presupune planuri de lunga durata pentru ca doar mentinerea calitatii va putea creea clientela necesara.